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2020

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04

廚房調料之胡椒——治腹瀉、消腫

分類:

紅曲飲食文化


舌尖上的美味離不開調料。調料可以增加菜餚的色、香、味,是製作食物時必不可少的輔助品。

但是,你們知道嗎?調料除了可以讓菜做得更好吃,它們還有不爲人知的養生作用!

    胡椒分爲白鬍椒和黑胡椒,性溫,能緩解胃寒所致的胃腹冷痛、腹瀉。根據相關研究顯示,胡椒有抗驚厥、鎮靜、降血脂、利膽、升壓、殺蟲作用,對感冒、反胃嘔吐、小兒消化不良等有食療的效果。

    治腹瀉:將胡椒碾成粉末,敷在肚臍處固定,24小時換一次。

蜈蚣咬傷、紅腫疼痛:將胡椒碾成粉末,用溫水調成糊狀後,外敷患處。

    注意,陰虛火旺者不宜多吃!

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