舌尖上的美味離不開調料。調料可以增加菜餚的色、香、味，是製作食物時必不可少的輔助品。但是，你們知道嗎？調料除了可以讓菜做得更好吃，它們還有不爲人知的養生作用！ 八角性溫，味甘辛，醫學理論認爲，其具強烈香味，有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。 除異味：八角味甘，用小布包裝一些八角，放在鞋子、衛生間可除臭。腰痛：八角和粗鹽按照1:1的比例炒熟，放進紗布裏，敷在疼痛部位。
2020-04-14
舌尖上的美味離不開調料。調料可以增加菜餚的色、香、味，是製作食物時必不可少的輔助品。但是，你們知道嗎？調料除了可以讓菜做得更好吃，它們還有不爲人知的養生作用！ 胡椒分爲白鬍椒和黑胡椒，性溫，能緩解胃寒所致的胃腹冷痛、腹瀉。根據相關研究顯示，胡椒有抗驚厥、鎮靜、降血脂、利膽、升壓、殺蟲作用，對感冒、反胃嘔吐、小兒消化不良等有食療的效果。 治腹瀉：將胡椒碾成粉末，敷在肚臍處固定，24小時換
2020-04-14
2020-04-14
舌尖上的美味離不開調料。調料可以增加菜餚的色、香、味，是製作食物時必不可少的輔助品。但是，你們知道嗎？調料除了可以讓菜做得更好吃，它們還有不爲人知的養生作用！不愛吃蔥的朋友，就錯過了這個“養生高手”了！ 小小一根蔥，全身都是寶，它含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質。蔥根、蔥白、蔥葉都有各自的營養，大家可不要亂扔。特別是蔥根，它是營養的總根，含有大蒜素，能抗氧化、殺菌。 吃蔥勝似
2020-04-14
舌尖上的美味離不開調料。調料可以增加菜餚的色、香、味，是製作食物時必不可少的輔助品。但是，你們知道嗎？調料除了可以讓菜做得更好吃，它們還有不爲人知的養生作用！生薑——內服與外用結合最佳 生薑是廚房必備的調料之一，相信每個人的家中都有儲存。生薑，儼然是調料界最負盛名的“養生大師”之一，不論是內服還是外用，效果也不錯！ 生薑最愛這三種人 食慾不振的人：生薑含有的薑辣素對口腔、胃粘膜有刺激作
2020-04-14
舌尖上的美味離不開調料。調料可以增加菜餚的色、香、味，是製作食物時必不可少的輔助品。但是，你們知道嗎？調料除了可以讓菜做得更好吃，它們還有不爲人知的養生作用！大蒜——每日1~2瓣即可俗話說：大蒜是個寶，治病不可少
2020-04-14
（一）紅曲的歷史：紅曲古代稱丹曲(赤曲、福曲、紅曲米),是我國先人巧奪天工的偉大發明,是祖國寶貴的科學文化遺產。紅曲起源在學術界有不同的看法,有宋代說、唐代說和漢代說。史學家引魏人王粲《七釋》有“瓜州紅曲,參糅相半,軟骨膏潤,入口流散。”爲證,認爲漢魏時,紅曲已在飲食文化上問世。唐代文學上已經出現應用紅曲釀造紅酒的記載,如胡仔《苕溪漁隱叢話》記載:“江南人家造紅酒,色味兩絕。”李賀《將進酒》載:“
2018-03-29
紅曲粉是用紅曲黴菌在普通大米中培養髮酵而成！紅曲粉是由紅曲米粉碎而成，方便使用。客家菜裏的紅燒肉或者燒臘、醬滷也會加點紅曲粉。近代醫學研究報告發現，紅曲中主要作用成分是洛伐他丁，可以降低總膽固醇（TC），降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），降低甘油三酯（TG），同時提高高密度脂蛋白（HDL-C），起到降血壓、降血脂的作用。紅曲米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化
2018-03-29
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